老人饮食并非越清淡越好，可以适当吃点肉

老年人是一个特殊的群体。为了长寿健康，老年人的饮食习惯非常重要。很多人普遍认为老年人应该主要吃素，吃素可以强身健体等等，但真的是这样吗？事实上，老年人正确的饮食习惯绝对和素食一样简单。老年人应该吃肉。让我们一起来看看。

为什么老年人吃肉？

如果老年人一天吃三餐，很容易导致热量和营养不足，导致免疫力下降。老年人容易患心肌梗塞等心血管疾病，营养不良会使死亡风险增加一倍，认知功能也会下降。另一项调查显示，不吃肉的人比每两天吃一次肉的人更容易患痴呆症。

老年人吃肉有什么好处？

1.瘦肉降低血压

医生通常建议患者少吃红肉以降低血压，但是最近的研究表明，吃瘦肉不会对血压产生不利影响，相反，它甚至可以帮助人们降低血压。

2、延缓大脑老化

老年人记忆力下降是由胆碱减少引起的。相关实验证明，每天吃一点肉可以明显改善老年人的心理状态。这是因为肉碱的结构与胆碱相似。补充肉碱可以恢复乙酰胆碱酯酶的活性，乙酰胆碱酯酶在脑组织中起神经传递作用。补充肉碱可以增加老年人抗氧化剂的浓度，延缓大脑老化。

3、缓解疲劳

红肉富含铁，能提供人体所需的血红蛋白。如果铁摄入量不足，将会导致疲劳、注意力不集中和其他问题。

这位老人如何健康地吃肉

由于年龄的原因，老年人的咀嚼功能大多下降，炖肉柔软易咀嚼吸收，更适合老年人食用。炖肉时，饱和脂肪酸会减少，而不饱和脂肪酸会增加，所以胆固醇含量也会减少，营养会更好。

这里有一些适合老年人食用的肉供你参考。

A.鸽子肉

补精益气特别适合肺肾损害患者。

B.鸡肉

鸡肉营养丰富，还有益于五脏，补虚活血，调经调经。蘑菇鸡肉可以使菜肴更加美味。

C.鸭肉

它具有清肺、解热、滋阴的作用，有利于虚火和大便干燥。

D.猪肉

猪肉营养丰富，但脂肪和胆固醇含量高。然而，豆制品含有大量卵磷脂，卵磷脂能乳化血浆，使胆固醇和脂肪颗粒变小，悬浮在血浆中，不会沉积在血管壁上，从而防止斑块形成。因此，猪肉最好和豆制品一起食用。

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